炒鲮鱼片做法（生炒鲮鱼片做法）

一，将鱼去骨。

二，鱼肉切大块，加一小勺盐，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌匀，稍腌制半小时。

三，芹菜斜刀切小段。

四，锅中坐油见热，倒入鱼块，煎至鱼2面金黄后装起。

五，另起油锅将芹菜加盐快速炒熟，倒入刚炸好的鱼块翻炒。

六，最后放入辣椒片刻后装起