白灼虾的虾线怎么挑（白灼虾怎么去虾线）

1.

从市场上买回来新鲜的虾，如果说活蹦乱跳的不好处理，可以放到冰箱里冻一下，让它休眠。先剪掉虾须和虾脚，然后斜着煎掉虾枪。

2.

在虾胃的前端煎掉虾头。（虾胃不要，虾黄保留）

3.

同剪刀的尖端挑掉虾胃，然后剪掉虾尾的尖刺。

4.

在虾背上用刀浅浅的划一刀，然后用牙签把虾线挑出。