1.
从山里面挖回来野生黄精，覆盖一些泥沙，用高压水枪第一步把它冲洗干净。
2.
然后放在太阳下面晒它半天，我们再来把它这些根须给修剪掉或是拔掉。
3.
洗干净的黄精，去完根须就是这样子的，很漂亮，七年以上的老黄精，肉质比较厚实，这样子的品质才是最好的，用来九蒸九晒。
4.
简单这样子处理好的黄精，是不是就可以直接第一蒸，针对新手给大家分享的小技巧，像这样子处理好的黄精，我们是不可以直接蒸的，要放到太阳下面或是干燥通风的地方，直到失去七成水分，我们再用大量的清水或者是温水冲洗表面一些灰尘。
这样子失去七成水分蒸出的黄精，决定最后九蒸九晒的黄精，它的品相里外都是黑的，然后糖分高，口感甜又糯。这就是九蒸九晒黄精第一蒸。
5.
用柴火木桶蒸制五个小时左右，我们看到黄精表面有糖分溢出来，野生黄精有大有小，小一点的溢出的糖分多一点。大的它的水分比较多，后面蒸几次就会差不多了。
6.
黄精第二蒸到第九蒸，我们一定要把它的汤汁给它吸进去，也可以用黄酒焖一下，这个是蒸了第七次的黄精，大头的还是这样子焦糖色，小点的都已经变成这种黑色了。
7.
九蒸九晒黄精第八蒸或是第九蒸，它的表面已经是呈现这种黑色，看起来是很有油质感的，晒到七八成干，我们就可以用密封袋抽真空把它包装起来。
8.
九蒸九晒好品质黄精，看它的表面呈现这种黑色是自然黑的，没有任何的着色剂或添加剂，闻着它这个味道又香又甜。有不少男性朋友喜欢用这个黄精九蒸九晒来泡酒，泡出的酒口感好，又香又甜，食用价值极高
