方法/步骤
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清花晾晒
先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。直到花干瘪为止。
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上笼
事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。
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蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。
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晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。
注意事项
冲泡菊花茶，直接以热水冲泡即可，如果加少许蜂蜜，口感会更好。不过，味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
1. 挑选菊花：选择新鲜、颜色鲜艳的菊花，避免选用花瓣脱落、颜色暗淡的菊花。
2. 清洗菊花：将菊花放入清水中，轻轻搓洗，去除杂质和灰尘。然后将菊花捞出，晾干水分。
3. 晒干菊花：将洗净的菊花均匀摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晾干。晾干过程中需注意防止花瓣脱落、香气散失。晾干后的菊花颜色鲜艳，香气浓郁。
4. 储存菊花：将晾干后的菊花放入干燥、通风的容器中，密封保存。以免受潮、生虫。
5. 制作菊花茶：将适量晾干后的菊花放入茶壶或茶杯中，加入沸水冲泡。等待片刻，菊花茶即可饮用。
6. 饮用菊花茶：菊花茶泡制好后，可以倒入茶杯中饮用。饮用时，品味茶香，感受菊花的清新口感。根据个人口味，可以加入适量冰糖，增加甜味。
7. 菊花茶的功效：菊花茶具有清热解毒、明目清肝、降火润肺等功效。在工作压力大、疲劳困倦时，喝一杯菊花茶可以帮助放松身心，缓解疲劳，提高工作效率。
需要注意的是，菊花茶虽然好处多多，但并非适合所有人。体质寒凉、胃弱的朋友应适量饮用，以免对身体造成不适。
