东北榛子怎么去绿皮（东北大榛子怎么吃最好）

东北的棒子俗称毛榛子，成熟时包裹的绿皮上有许多毛刺，很扎手，采摘时得戴手套，采摘回来的带绿皮的榛子直接去皮很麻烦，可以先不去绿皮，把它放在通风，光照充足的环境中，让绿皮自己失去水分，变干巴，这时再去皮就很容易了，也不会扎手了

生榛子洗净后放入容器中，用开水浸没，几分钟后取出切开栗皮即随榛子壳起脱落