鳕鱼白子是什么器官（鳕鱼白子是什么东西）

白子是雄性鳕鱼的生殖腺。

在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品鳕鱼白子表面凹凸不平，入口后先是表皮顺滑，然后才是内部细腻。