1、裹上保鲜膜，放在冰箱保鲜里，也可以放点盐进行腌制。
2、用水焯过的蔬菜放在冷冻中，可以保存十天半个月不会变质，焯过水的蔬菜，表面的细菌会被高温杀死，放在冷冻中，再次食用之前先解冻，然后根据自己的需求炒制即可，但是蔬菜尽快食用完，时间长了会变得不新鲜。
蔬菜焯水后的保存方法有以下几种：
冷冻保存：将焯水后的蔬菜放入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻保存。这样可以延长蔬菜的保鲜期，但注意要尽快食用，以免口感和营养价值下降。
冷藏保存：将焯水后的蔬菜放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持蔬菜的新鲜度和口感，但保鲜时间较短，一般建议在2-3天内食用完毕。
真空包装保存：使用真空包装机将焯水后的蔬菜进行真空包装，可以延长保鲜期，并保持蔬菜的口感和营养。真空包装后的蔬菜可以冷冻或冷藏保存。
直接食用或烹饪：焯水后的蔬菜可以直接食用或用于烹饪，尽快食用可以保持蔬菜的新鲜度和营养价值。
以上是一些常见的蔬菜焯水后的保存方法，具体选择哪种方法可以根据个人需求和实际情况来决定。
