食材：四季豆、五花肉
辅料：葱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油、料酒
烹饪方法：
1、四季豆斜切长条状
2、五花肉切窄片，越接近切的四季豆的宽度越好。
3、备好葱、姜、蒜、小米辣
4、配调料汁：生抽+老抽+蚝油+糖+盐+料酒
5、起锅烧油，先将四季豆下锅翻炒至断生
6、再下入少许盐继续翻炒
7、翻炒至微黄偏软状态后，盛盘备用
8、再次起锅倒油，下入五花肉翻炒
9、五花肉炒至两面变色后，下入葱、姜、蒜、小米辣
10、爆香葱姜蒜后，倒入调料汁
11、翻炒至五花肉上色均匀后，下入刚刚炒好的四季豆，搅拌均匀后即可。
肉炒四季豆的做法步骤
步骤 1
热锅下油，油热放入肉丝翻炒至变色
步骤 2
放入姜丝，翻炒一下
步骤 3
加入少许生抽 翻炒均匀
步骤 4
加入焯过水的四季豆丝 翻炒均匀
步骤 5
少许糖
步骤 6
大半勺盐
步骤 7
翻炒均匀即可出锅
