第一是薯类，主要是红薯，马铃薯，木薯。种植这三种作物最容易获得高产，投入人力物力也最少，可以粗放经营，地广人稀的地区可以考虑种植。
第二是瓜果类，以西瓜，南瓜，冬瓜，苦瓜为代表，在精心管理之下亩产都在万斤以上。
第三是叶菜类，其中以大白菜，圈心菜，芹菜为代表，秋季种植容易高产。
小麦、稻谷、玉米被称为三大粮食作物
【1】小麦 世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物。1990年小麦播种面积为23150万公顷，约占世界粮食总播种面积的1/3，小麦产量59510万吨，约占世界粮食总产量的31％。
【2】水稻 世界最重要的粮食作物之一。1990年播种面积14580万公顷，约占世界粮食总播种面积的20％以上，年产量51850万吨，约占世界粮食总产量的27％。
【3】玉米 人们的食粮又是饲料作物，被视为“杂粮”或“粗粮”。1990年播种面积12910万公顷，占世界粮食总播种面积的18.5％仅次于小麦和水稻，居第三位。
