是需要放在冰箱里进行冷藏的，因为黄豆酱在腌制完成之后，如果放在外面，尤其是夏季的时候，天气炎热是很容易变质的，放在冰箱里冷藏可以保存时间更久，尤其是已经打开食用的黄豆酱
可以放也可以不放
可以放冷藏室；如果刚买的，瓶盖没有打开，密封良好，常温下就可以放。如果打开了，最好放进冰箱冷藏室，避免变味。黄豆酱开封之后要冷藏，这样能够将其保存很长一段时间，但是若温度适宜，最好直接放到常温下保存，这样能保证其口感不会发生变化。若是夏季温度过高，开封后的黄豆酱容易变质，那么建议最好还是放到冰箱冷藏。实际上黄豆酱开封后放到冰箱里能保存很长一段时间，然后若是温度适宜的话，建议最好是常温下保存，因为将黄豆酱放到冰箱之后，时间一长，难免会影响其口感，而常温下保存的话，就可以让其口感长时间保持不变。
