是的
这是因为冰箱内的温度会使得汤圆进行自然冷冻，造成汤圆内的水分分子结成了冰晶，而当烹饪的时候，这些冰晶会将汤圆中的热量吸收，从而减慢汤圆的加热速度，导致不易煮熟
如果您希望长时间保存汤圆，可以先将汤圆浸泡水中，待汤圆吸收足够的水分后再进行煮熟，能够提高汤圆的煮熟速度
是的，汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟
这是因为汤圆中含有淀粉和蛋白质，当汤圆被冰冻后，水分会形成冰晶体，会把淀粉和蛋白质胶质的细胞壁膜破坏，导致煮出来的汤圆不容易爆开现象，还会影响糯米的吸水能力，导致煮熟后口感变差
如果需要将汤圆放进冰箱保存，可以把汤圆放在密封好的塑料袋或保鲜盒内，尽量减少冷空气侵入，同时在煮之前，需要将汤圆略微回温到常温，以保持良好的口感
