银耳汤放冰箱可以保存1-2天，不宜超过两天。
银耳汤一般放在冰箱的冷藏室保存，冰箱冷藏室的温度一般在1-5摄氏度左右，在这样的环境中，细菌、霉菌等微生物的生长繁殖会被减缓，但是不能够完全被抑制，食物在冰箱放久了还是会变质的。因此银耳汤放在冰箱可以冷藏1-2天，不宜超过两天，以免时间长了银耳汤变质。
可以放一段时间因为银耳汤属于糖水类食品，其中含有大量糖分和水分，容易滋生细菌，导致食品腐败，同时冷藏可以延缓细菌滋生的速度，但并不能完全避免细菌滋生。
建议银耳汤在制作后尽快食用，如果需要保存，最好在冷藏后1-2天内食用，超过此时间食用可能会存在安全隐患。
如果要保存时间更久，建议将银耳汤冷冻保存，保存时间一般不超过1个月。
