江米泡后可以放冰箱里储存吗（江米放在冰箱冷冻一年还可以用吗）

夏天泡过的江米是可以放冰箱冷冻的，它和泡发的木耳一样，要是放在常温的环境下，很容易被细菌污染发生变质、变味情况，所以需要借助冰箱的低温抑制住细菌的繁殖，延长保存时间，但是也不能冷冻太长时间，否则会影响口感。江米最好是现泡现吃，这样够新鲜，吃着又有营养。

可以的，江米泡好后可以放在冰箱里储存。建议将江米和水分别放在两个密封的容器中，然后放在冰箱里，以免水分挥发导致江米变干。保存时间最好不要超过两天，否则口感和营养会有所下降。