泡过的江米可以放冰箱冷冻。
冷冻的低温会抑制细菌的繁殖，延长江米的保存时间。
但是需要注意的是，冷冻时间不能太长，否则会影响江米的口感。
建议在冷冻前将江米密封好，防止水分流失。
泡过的江米并不适合放在冰箱冷冻。因为江米在泡水的过程中，其内部的淀粉质已经被激活，开始发酵，如果将其放入冷冻环境，会导致淀粉质受损，口感变差，而且江米的品质和口感也会受到影响。
如果您需要将江米保存更长时间，可以将其晾干后放入密封袋中，放置在阴凉干燥的地方，这样可以延长江米的保存时间。如果您需要短时间内保存江米，可以将其放在冰箱中的冷藏室中，但最好不要超过24小时。
另外，如果您想要使用江米来做饭，最好是在泡好后的1-2天内使用，这样可以保证江米的口感和品质。
