电饼铛煎饼要做的酥脆，面丕一定要和的比较硬。
制作煎饼的面丕首先要加入鸡蛋和面，而且面丕要越硬越好，揉好的面丕放入电饼铛中开中档火闷5分钟就可以了，这样做出来的煎饼非常酥脆。
电饼铛煎饼的做法步骤
1面粉糊，一定要调的
没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用，薄脆是自己，用剩下的饺子面，压薄，过油炸的
2饼铛预热，表面涂一
点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操
作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5涂酱并撒入香菜葱末
6加入薄脆
7完成了，可以开吃了
个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打
起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准
备薄脆用的面
