可能是电饼铛的表面涂层已经磨损或损坏，导致食物与表面直接接触产生过度摩擦，加热不均匀，使得食物部分或全部焦糊。此外，使用过多的油或脂肪也会导致食物烧焦。
要避免这种情况，建议使用少量油或油喷雾器，并定期清洁电饼铛的表面涂层。如果损坏较严重，则需要更换电饼铛。
原因有以下三方面：
1加热不均匀。电烤锅尚未预先预热，导致热量分布不均，食物加热不均，中间部分烧焦，但两侧均未煮熟。最好在使用电烤盘之前对其进行预热，以使食物快速成熟并避免燃烧。
2涂层损坏。电烤盘不粘，因为上面有涂层。电烤盘清洁不当会损坏其顶部的涂层，导致电烤盘粘在食物底部。清洁电烤锅时，请勿用钢丝球或硬工具擦拭，否则可能会损坏涂层。
3翻转不足。使用电烤盘长时间烘烤食物，但不经常转动它会导致食物粘在底部。使用电烤锅时，需要经常转动它。您也可以将食用油刷入电烤盘中。油可以在表面上形成保护膜，以防止底部粘附。
