鱼香虾饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是使用电饼铛制作鱼香虾饼的步骤：
1. 准备材料：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、醋、糖、盐、白胡椒粉、油。
2. 处理虾仁：将虾仁去壳、去虾线，洗净后沥干水分，切成小块备用。
3. 制作鱼香酱汁：将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、醋、糖、盐、白胡椒粉和适量水调成鱼香酱汁。
4. 制作虾饼：将面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合成面糊，加入虾仁块搅拌均匀。
5. 煎虾饼：在电饼铛中刷一层油，将虾饼放入电饼铛中，煎至两面金黄即可。
6. 装盘：将煎好的虾饼装盘，淋上鱼香酱汁即可享用。
需要注意的是，在制作虾饼时，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如辣椒粉、香菜、洋葱等。同时，在煎虾饼时，要注意火候和时间，以免煎糊或煎不熟。
鲜虾洗净挑虾线，调味，生抽，盐，鸡精，糖，辣椒，醋少许，腌制30分钟，电饼铛擦油，中档10分钟
