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半发面饼的做法电饼铛(奶香味的发面饼的家常做法电饼铛)

半发面饼的做法电饼铛(奶香味的发面饼的家常做法电饼铛)

更新时间:2022-04-02 02:43:43

he大家好我是小徐,今天给大家分享一个半发面馅饼的做法,做法简单易学,看一遍人人都能学会。

馅饼是我们最喜欢吃的一种面食,也是我们家庭经常做的面食之一,馅饼的做法分好几种,有用半烫面的,全烫面的,全发面的和半烫面的,今天给大家分享的是半发面的馅饼的做法。

先给大家上成品图,大家看着有没有食欲,有食欲的就赶紧学起来吧。

配方:300克面粉,3克酵母,温水160克,鸡蛋3个,韭菜半斤,虾皮一小把,色拉油小半碗,盐一勺。

制作步骤1:面粉放在面盆里面,加入3克酵母,用160克温水和面,揉成光滑面团,不用发至两倍大,盖上盖醒面40分钟就可以做。

步骤2:醒面的时间我们准备3个母鸡蛋,打入碗中搅散,取锅加入油,油热倒入鸡蛋炒熟。

步骤3:鸡蛋炒熟用铲子捣成小块,倒在空碗里放凉。

步骤4:韭菜洗净控干水分,切成末放在空碗里加入一把虾皮,倒入一点色拉油,用筷子先搅拌均匀,这样韭菜不容易出水。

步骤5:搅拌均匀以后倒入放凉的鸡蛋,根据自己口味加入盐,搅拌均匀就可以了,韭菜鸡蛋馅不需要太多的调料。

步骤6:醒好的面,放在面板上揉一下,揉好做成长剂子,用刀切成均匀的小块。

步骤7:切好的小块撒上一点干面放沾,都摁平,用擀面杖擀成饺子皮,擀的时候用力均匀。

步骤8:取一个饺子皮,放入调好的韭菜馅,转圈捏上口。

步骤9:口捏好以后,放在面板上两面都要用手给它摁平,两面都要摁一摁,这样馅饼烙出来才能两面的皮一样厚。

步骤10:馅饼做好不用二次醒发,直接烙就行,取电饼铛没有可以用平底锅,电饼铛烧制170度,刷上油,放上做好的馅饼,饼的上边刷上油,盖上盖烙3分钟左右,烙饼的国温不能太低了,一定要高,这样烙出来的饼才软和。

步骤11馅饼烙好一面给它翻面,在烙两三分钟就可以出锅了。

这样烙的馅饼皮薄馅大,非常软和好吃,你们是不是流口水了,有时间在家试一试吧。

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