电磁炉炒蛋如何不烧焦（电磁炉炒蛋的正确方法）

首先，要选择适当的锅和温度。电磁炉的温度调节精度高，因此应该选择适当的温度，一般150-180度之间比较适宜，同时也要选择具有良好导热性能的锅，如铁锅或不粘锅。

其次，要注意控制火候和加热时间。炒蛋时要不断搅拌，避免蛋液过热而烧焦，同时也要避免加热时间过长。

最后，清洁是关键。使用后要及时清洁锅底，避免油渍积累，影响导热效果，也要保持电磁炉干净，避免影响加热效果。

电磁炉的火是文火，一般它没有那么大的功能。