可以，电饭煲在加热饭的同时，也可以蒸食物，包括紫薯。将切好的紫薯放入蒸盘中，加入少许水，把盖子盖上，将蒸盘放置在电饭煲中，按下“蒸”键即可开始蒸烤紫薯的过程。等蒸熟后就可以取出享用了，这样既方便实用，又可以保留紫薯的营养，还能让我们的饭菜更加多样化。不过需要注意的是，蒸烤的时间要根据紫薯的大小和个数来决定，具体时间需要自行调整。
电饭煲本身的功能是煮饭，一般情况下是不可以直接蒸紫薯的。不过，有些品牌的电饭煲配有蒸煮功能，这时可以使用它来蒸紫薯。
如果电饭煲没有蒸煮功能，也可以使用蒸锅或者在开水中蒸煮紫薯，然后再将蒸好的紫薯放入电饭煲中加热保温，这样可以更好地保持紫薯的口感和营养价值。需要注意的是，不要将紫薯和米饭同时煮在电饭煲中，否则会影响口感和营养价值。
