加班辛苦啦，吃一顿肉肉奖励自己！在这个猪肉卖到天价的年代，在外面吃一顿足够爽的焖肉，价格不是一般的贵，普通人家一周外食一次五星餐厅，也是非常心痛钱包的~而自己做焖肉，想吃就吃，健康美味。迈卡罗给大家分享电压力锅食谱：懒人版焖肉，简单3步，做出五星餐厅味道！
自己做焖肉也可以，只是比较麻烦，对于厨房小白来说焖肉难道太高，随时有可能煮焦、粘锅，或者是把肉焖得很柴。如果是有一款厨房神器可以做到不用看火，就能自动把焖肉做好，那就太棒啦~而这样的厨房焖肉神器的确存在，它就是——智能电压力锅！
电压力锅食谱【喷香焖肉】
①盐焗鸡腿
材料：鸡腿1kg，盐焗鸡粉70g，橄榄油20g，姜粉10g，黄栀子2粒（没有不放，放了颜色会美一些）
做法：1、盐焗鸡腿做法简单，鸡腿洗净沥干，倒入盐焗鸡粉，姜粉，栀子，油拌匀。腌制30分钟；2、在电压力锅中加水，没过鸡腿，按预设食谱键的排骨键，走一个程序就可以出锅了；3、完成后会有鸡腿的精华汤汁，用来拌面、拌饭，堪称一绝。
②番茄炖牛肉
材料：牛肉500g，番茄1个，葱1根，姜6片，蒜4瓣，八角1个，老抽2勺，生抽3勺，料酒1勺，蚝油1点点，盐1勺，桂皮1块，香叶3片，花椒1小把，十三香1小勺，干香菇粉1小勺，香菜少许
做法：1、牛肉洗净，切成小方丁；2、冷锅入水加入3片生姜煮五分钟，捞出肉备用。番茄尽量切大块，一开四就差不多了；3、电压力锅中加入水、番茄、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、花椒、香叶、八角、桂皮、十三香，干香菇粉，然后把肉放进去，选择牛肉，营养炖模式；4、出锅放入香菜即可。
③香辣焖猪蹄
材料：猪蹄4个，葱5棵，姜片4片，蒜瓣4瓣，干辣椒3个，茴香适量，八角3个，桂皮2个，焦糖2勺，盐适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺
做法：1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再切件更容易；2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟；3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；
4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；7、倒入足量料酒、若干生抽；8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；
10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程；11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可
电压力锅食谱【滋补炖汤】
④红枣莲藕排骨汤
材料：排骨（约700g），莲藕2节，生姜1块，红枣4颗（对半切开去核）
做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；2、将焯过水的排骨生姜片、莲藕、红枣放进压力锅中，加入足够量的清水没过食材，按下电压力锅煲汤键，等待熬汤时间即可，出锅撒盐调味
⑤胡萝卜玉米猪骨汤
材料：猪骨500克，玉米1根（甜玉米/糯玉米都可以），胡萝卜半根，大葱2根打成结，姜3片，盐适量，料酒3勺，枸杞一小撮，大枣4个，白胡椒粉适量
做法：1、准备猪大骨清洗、切好备用；2、洗净蔬菜、配料，切块；3、猪大骨汆水，大火煮到肉发白，有明显的血沫出来后关火捞出备用；4、将以上材料全部放进电压力锅，加温水末过材料，加一点点胡椒粉，适量料酒，按下煲汤键等待时间即可；5、出锅加盐，汤色清澈透亮，很有食欲，蔬菜还可以加入莲藕或者山药，味道更丰富
电压力食谱【养生粥/油饭】
⑥补气养血五红粥
用料：红枣（去核更好不易上火）10粒，红小豆30克，枸杞子10克，红花生仁（小粒的）100克，红糖40-50克，黑米（五红粥用）50克-100克
做饭：1、把红枣，红豆，花生，枸杞子洗净；2、一起放电压力锅里加适量水，喜欢绵软口感的按粥键，如果喜欢有颗粒感嚼劲的按潮汕粥键，等待烹煮就可以了，早晚各一碗滋补养颜
⑦菠菜香菇荞麦饭
用料：猪肉丝30g，蒜末1小颗，酱油少许，干香菇三朵，盐巴少许，麻油30克，姜片三片，菠菜切丝少许，米半杯，胡椒盐少许，葱油酥少许，糖5克，高汤3/4杯，酱油少许
做法：1、猪肉丝先跟蒜头酱油醃好备用；2、香菇泡软切片之后，放到锅子里面加点盐煎干后取出；3、倒入麻油，姜片，等姜片变一点点金黄的时候，把猪肉丝放入炒到半熟，再把米放入炒香；4、再把剩下的配料通通入压力锅，加点酱油跟糖调味拌均；5、往电压力锅里的米饭倒入半杯高汤，按下煮饭键，等待烹煮就可以了，出锅可再次调味，放入香菜或葱花
电压力锅能做到自动焖肉、多种美食，它是怎么个工作原理呢？
利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高百，沸点越高）而实现的。
它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。电压力锅能做出多种美食，炖汤、焖肉、熬粥、煮饭都可以，相当于是一锅顶三锅：代替了传统汤锅、焖锅和电饭锅。
常温是1个大气压，迈卡罗电压力度锅约有1.6个大气压，提高水和食物的沸点。正常状态下我们烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内的温度在110-130度左右，所以能够做到快速压煮，轻松烹饪。
传统压力锅和电压力锅有什么不同呢？
对于厨房小白来说，传统的压力锅根本就不是锅，像个炸弹，还烫手！传统压力锅多为铝制或不锈钢制，在开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖，操作过程繁复，一个不小心还可能有爆锅、被蒸气烫伤的危险！
而电压力锅自带限压、过温、过流、干烧保护，一键泄压，杜绝所有传统压力锅的毛病。超级省心~自带预约时间功能，上班前预约时间，下班就能喝上热汤。
它还可以调节闷炖程度，软硬口感随心调节，途中也不需要看火，预设多种食谱温控曲线，相当于微电脑帮你看火，材料放进锅里，时间一到就开吃~
总结一下迈卡罗迷你电压力锅 MC-YL201的优点吧！
在用电方面，迷你电压力锅是220V/750W的，不会浪费电，瓦数不大，在工作室、宿舍这些用电受限的地方，也能够轻松使用。
在外型方面，它迷你小巧精致机身，尽显高端时尚，2L容量1~2人吃刚刚好，比普通的电压力锅容量小一些，因此煮食时间更快，不会说炖了美食吃不完浪费食材。
在操作方面，IMD四位数码触摸面板，微电脑智能控制， 十大功能菜单，烹饪选择随心自如，24小时预约功能，烹饪时间随意控制， 可调保压时间，口感喜好自己掌握，饭、粥、汤一键通功能， 一键泄压排气按钮，安全、简单、便捷。
在清洁方面， 迷你电压力锅加厚双喷不粘合金内胆，传热均匀易清洁，不会再有吃饭10分钟刷过一小时的尴尬，科技让创造美食更轻松。
原载：迈卡罗MACAIIROOS官网：http://www.macaiiroos.com/以及 http://macaiiroos.tmall.com/版权：如需转载《电压力锅食谱丨懒人版焖肉，简单3步，做出五星餐厅味道！》，请您以链接形式注明原载与出处！
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