100℃。
按压成长方形的面片厚度大概在七八厘米左右就可以了。然后就可以把做好的面筋切条了，再切的时候一定要注意切得均匀一些，等到切好以后，我们准备两个筷子，然后用筷子夹住面筋的一头，另一只手拉住面筋的另一头，然后慢慢的把面筋往筷子上缠绕，直到缠绕成螺旋状就可以了。
30度左右。
烤面筋最重要的，是一定要把握好火候，火候不要太大，就会把烤面筋烤糊了，失去它的口感。
烤面筋的温度大约在30度左右，然后烤大概五分钟左右，一串面筋就好了，可以在面筋面面上一层放上喜欢的烧烤料。希望我的回答能够帮助到你。
