关于这个问题，水果捞的苹果不变色可能是因为以下原因：
1.添加了抗氧化剂：水果捞的苹果可能添加了一些抗氧化剂，如维生素C或柠檬酸等，这些物质能够防止苹果氧化变色。
2.使用了保鲜剂：水果捞的苹果可能使用了一些保鲜剂，如亚硫酸盐等，这些物质能够防止苹果变色。
3.低温保存：水果捞的苹果可能在低温下保存，冷藏或冷冻能够减缓苹果的氧化反应，从而防止苹果变色。
4.新鲜度高：水果捞的苹果可能是新鲜的，没有受到氧化反应的影响，因此不会变色。
水果捞中的苹果不变色通常是因为它们被浸泡在酸性液体中，例如柠檬汁、醋或者酸奶等。这些酸性液体可以防止苹果变色，因为它们能够中和苹果表面的氧化酶，从而阻止苹果变黑或变褐。
此外，如果想要让水果捞中的苹果保持鲜艳的颜色，可以在浸泡前将苹果表面擦干净，去除表面的污垢和油脂，这样也有助于保持苹果的颜色。
