炖羊肉汤用放姜蒜么（炖羊肉汤要不要放姜和花椒）

炖羊肉汤可以放姜蒜，但不是必须的。

因为羊肉本身就有一定的膻味，放些姜蒜可去膻增香，但也会影响羊肉本身的口感。

如果不喜欢姜蒜味，可以不放。

另外，一些配料如枸杞、党参等也可以加入，可根据个人口味选择添置。

炖羊肉汤一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使汤更美味。而大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，因此一般不放蒜。