关东糖是一种传统的中国糖果制作方式。首先,将小麦粉加入开水中制成面团,然后分成小块,将红豆或绿豆泡水,煮熟,捣成泥状,加入糖和油搅拌均匀。
然后取出一块面团,压扁后放入馅料,将面团封口,搓成条状,切成小段。
最后,用开水煮至表面浮起并变软后,捞出放入冰水中冷却,然后再码放起来即可。这样做出的关东糖,口感香甜软糯,极具吸引力。
1· 不粘锅倒入适量玉米油摇匀,放入关东糖200g,加入清水30ml
2· 开小火搅拌熬煮至糖浆泛黄冒小泡,立即关火
3· 倒入爆大米花80g、熟花生碎20g、熟黑芝麻20g、杏仁片10g、葡萄干10g,快速搅拌均匀
4· 拌好的米花糖立即倒入盘中,压平压实
5· 待其冷却至不烫手,立即切块
6· 美味的米花糖就做好啦,快尝尝