1.
牛肉焯水。我一般都是一次性把所有牛肉都焯水放冰箱,用多少拿多少,尽量避免炖一大锅吃腻了。
2.
电饭锅倒油少量,放入洋葱丝翻炒,加入牛肉块,西红柿块继续翻炒,差不多就加水,放入香芹根,干罗勒,姜片,少许酱油,去年泡的荔枝酒。因为是夏天而且想做的清淡所以没有放大料之类的 盖上锅盖煮饭模式煮煮煮 出锅后放上香菜,葱花和小米椒汤汁散发着肉和香草的清香,喝起来酸酸的,牛肉块配上切碎的小米椒 ok了
夏季清炖牛肉，最好是冷水下锅，在烧开后撇去浮沫，然后放适量的生姜与烧酒，放适量的枸杞当归，文火清炖2个小时，起锅时放盐巴鸡精即可，赶快试试吧，味道鲜美的很。
