框式水平仪是一种高精密的机床水平调试工具，用于测量工作表面的水平度。在使用框式水平仪进行测量时，气泡不一定必须在中间才能表示工作表面是平的。
框式水平仪的工作原理是利用连通液体的原理，通过观察气泡的位置来检测工作表面的水平度。当工作表面处于水平状态时，连通液体中的气泡会均匀分布，并稳定在某一位置。如果工作表面存在倾斜，气泡会向高的一侧移动。因此，气泡的位置只是一种指示，不一定需要在中间才能表示工作表面是平的。
在使用框式水平仪时，应该根据气泡的移动方向和位置来判断工作表面的水平度。如果气泡位置偏离中心过多或无法稳定，可能表示工作表面存在较大的倾斜或不水平。此时，需要调整工作表面的位置，使气泡稳定在中间位置或根据气泡的移动方向进行相应的调整。
总之，框式水平仪的使用需要根据实际情况来判断工作表面的水平度，而气泡不一定必须在中间才能表示工作表面是平的。
