食材：羊蝴蝶排8片、生抽1勺、盐少许、蚝油1勺、砂糖少许、辣椒粉1勺、孜然粉适量、大料油1勺、鸡粉半勺、白胡椒粉少许、姜片5片
步骤
1、将羊排先自然解冻了，然后在水里面浸泡，将血水泡出。
2、然后就是用厨房纸将里面多余的水分吸干了。
3、将羊排放到盆里面，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡粉、大料油、鸡粉、砂糖、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。
4、用手抓均匀了，然后给羊排按摩一下。
5、然后将羊排放到保鲜袋里面，在冰箱里面冷藏，腌制一晚上。
6、然后取出来，将羊排预热一下，将有肥肉一面朝下放，煎上一会。
7、然就是将羊排平放在煎盘上面，自己动手煎。
8、大家在煎的时候，一定是要均匀的撒上一些孜然粉。
9、翻面之后，再均匀的撒上一些孜然粉。
10、然后就是再煎一会，根据羊排的厚度来调整煎的时间，等到羊排变色了，就可以关机了。
材料
山药，红枣，羊肉蝴蝶排，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法
1、羊肉蝴蝶排剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、蝴蝶排和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入羊肉蝴蝶排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
