香煎蝴蝶排的做法还是比较简单的。
香煎蝴蝶排是一种烹饪方法，不同的厨师在具体操作方法上有所不同。
但总体来说，制作过程比较简单，即先在蝴蝶排两面铺上全蛋液及面包糠，再倒入热油中煎制即可。
能否成功制作出好吃的香煎蝴蝶排，主要是取决于煎制时间，和使用调味料的技巧。
在烹饪过程中需要经常翻动蝴蝶排，以保证两面都能均匀地受热，煮熟煎金黄的表面。
另外，加入少量盐和鸡精等调味料会让蝴蝶排更加美味可口。
1. 香煎蝴蝶排是一道炸猪排的变式，炸猪排的主要步骤是将猪排先油炸一遍，再烤炉中烤烤一下即可，这么做可以保持猪排的鲜嫩口感。
2. 香煎蝴蝶排其实也是将猪排先油炸一遍，只不过在炸之前先用刀子在表面划几个口子，这样炸出来更容易入味，口感更好。
接着转到平底锅中，煎至两面金黄即可。
注意火候不能过大，以免猪排煎焦。
3. 如果想让香煎蝴蝶排更加美味，可以在煎炸的时候，加入一些泡打粉和蛋液，这样可以使炸出来的猪排更酥，更加香口。
最后可以加上一些配菜，如青菜、玉米粒、番茄等，让整道菜更加丰富、美味。
