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蝴蝶排骨正宗做法(金沙排骨最正宗的做法)

蝴蝶排骨正宗做法(金沙排骨最正宗的做法)

更新时间:2025-07-26 23:23:18

蝴蝶排骨正宗做法

主料:

蝴蝶排6块

辅料:

盐少许

料酒1勺

老抽少许

十三香少许

葱姜适量

步骤1

蝴蝶排焯水。

步骤2

蝴蝶排洗净。

步骤3

炒锅放一点点油,放蝴蝶排煸炒出油,烹料酒。

步骤4

放十三香,葱姜,盐,炒香。

步骤5

蝴蝶排放入压力锅,放老抽,加水,烧大约二十分钟。

步骤6

烧至蝴蝶排软烂即可

蝴蝶排骨也叫梅花排骨,是一种肥瘦相间肉质鲜嫩的排骨哦,做法是,先焯水,去掉肉里的血水和污渍,焯水后控干,锅烧热倒油,将花椒,辣椒,葱姜煸锅炒香,倒入排骨翻炒至肉微微变色,倒入老抽,最好采用炖排骨的专用红烧酱料,水烧开后倒入锅里没过排骨,放入料包和十三香,盖上锅盖炖三十分钟,汤汁收入肉中,即可出锅了

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