小鱼有点臭怎么做（小鱼可以腌制一晚上吗）

1. 泡水：将鱼放入盐水中浸泡，让其排出多余的水分和异味。

2. 加醋：在烹饪过程中加入一些醋，可以中和鱼的腥味。

3. 加姜片：在烹饪过程中加入一些姜片，可以去除鱼的腥味并增加口感。

4. 加酒：在烹饪过程中加入适量的料酒或米酒，可以去除鱼的腥味并提鲜。

5. 加香料：在烹饪过程中加入一些香料如葱、姜、蒜等，可以去除鱼的腥味并增加香气。

小鱼有点臭最好扔了。如果一定要做可以油煎，加醋，黄酒，葱姜，糖做成糖醋小鱼这样小鱼臭味会小些。