用什么醋泡生姜好（泡生姜用哪种醋比较好）

一般来说，用米醋或者苹果醋泡生姜比较好。米醋味道温和，不会太酸，适合泡生姜；苹果醋则比较酸，但是有一些果香味道，也可以用来泡生姜。不过，具体选择哪种醋还要根据个人口味来决定。

醋泡姜用米醋最好。

米醋是谷子、糯米等粮食经过发酵形成的，发酵形成的酸味较陈醋轻，营养价值较高，所以一般用米醋泡姜更好。米醋根据酿造工艺不同，度数也有差异，9℃的米醋属于功能性醋。不能直接食用，浸泡食物可以起到杀菌、解毒、软化血管等作用，是泡姜的最好原料。