
菜色多样,如腌小咸菜,小凉菜、黄瓜、嫩姜、酱菜、酱瓜。 咸菜、咸蛋、咸鱼、辣白菜、雪里蕻肉末、榨菜肉丝、四川泡菜、酸豇豆肉末、酸辣黄瓜等等清粥小菜,并不单指腌制的咸菜,而应包括通过简单调配后的调味菜,如黄泥螺、糟毛豆、荠菜香干、干切牛肉丁、咸蛋黄拌黄瓜、麻油鸡丝等等。

菜色多样,如腌小咸菜,小凉菜、黄瓜、嫩姜、酱菜、酱瓜。 咸菜、咸蛋、咸鱼、辣白菜、雪里蕻肉末、榨菜肉丝、四川泡菜、酸豇豆肉末、酸辣黄瓜等等清粥小菜,并不单指腌制的咸菜,而应包括通过简单调配后的调味菜,如黄泥螺、糟毛豆、荠菜香干、干切牛肉丁、咸蛋黄拌黄瓜、麻油鸡丝等等。