cet冷萃工艺是什么意思（冷萃技术的优缺点）

1 CET冷萃工艺是一种新型咖啡萃取方法。
2 它相较于传统的热萃取方法，采用低温和高水压的方式进行萃取，从而可以更好地保留咖啡豆本身的风味和香气成分。
3 CET冷萃工艺还可以制作出口感更为柔和、口感更为顺滑的冷萃咖啡，深受消费者的欢迎。

其实用比较通俗的话说就是破壁技术,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,在解决核桃乳涩腻的同时,完整保留了核桃的营养,还原了核桃乳最本真的味道,更有助于吸收。