广东羊蹄做法（广东顺德焖羊蹄的做法）

广东羊蹄是一道传统的粤菜，制作方法简单，口感鲜嫩。首先将羊蹄清洗干净，用开水焯烫去腥味，之后用冷水浸泡片刻。

接着将羊蹄放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖2小时，直到羊蹄变得软烂。

然后捞出羊蹄，用冷水冲洗干净，晾凉备用。

最后将羊蹄切成片状，摆盘装饰，可以配以蒜泥、香菜等调料，增添口感和风味。这样制作出的广东羊蹄色香味俱佳，非常美味可口。