用料：青鱼0.5条、洋葱1个
调料：油10g、盐10g、味精5g、十三香5g、酱油3g、葱1颗、姜1片、蒜半头、辣椒酱适量
做法：
1.鱼洗净处理好后，在鱼身上划出一条条的
2.然后在鱼身撒上一些料酒再抹上一层盐，味精
3.洋葱切成片铺在盘子上面
4.然后将鱼切断放在洋葱上面
5.再淋上一些生抽，老干妈酱，姜蒜撒在上面
6.然后放在高压锅或者蒸锅里面蒸上20分钟左右
7.锅里油烧热，再加入一点蒜姜爆香
8.在家一点酱油，醋里面
9.蒸好的鱼上面放些葱，将烧热的酱汁淋在鱼上面就完成了
草鱼 (1条)
方法/步骤
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将鱼洗净去鳞扩肚，并在鱼脊出画刀，这样有利于调料的进入。
2/7
将鱼身上放盐、味精和料酒，正面腌制好之后再换反面腌制
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将洋葱切片铺在鱼盘上，将鱼铺在洋葱上，这样既可以把洋葱的味道渗入鱼内，也可以去除一下鱼的腥臭味
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鱼身上倒上生抽醋和姜片等，彻底去除鱼的腥味
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香葱和大蒜爆锅然后加入料酒和少量酱油
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等到油开以后导入鱼，加水，让鱼充分浸泡，小火等到水基本靠到剩下三分之一
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鱼做好后关火再撒一点葱花味道会更好！
