熟茶和白茶没有关系,熟茶是发酵后做成的茶,白茶是晒青茶,这两种茶不是同一个工艺加工制作的茶,白茶有二种,一种是晒青茶叫福鼎白茶,一种是绿茶,安吉白茶。所以熟茶和白茶没有什么关系,如果有关系就是都是茶,不同工艺,不同品种的茶。
其实了解了制作工艺,你会发现只要是普洱茶的鲜叶,都可以制作所有的茶类,只是因为树种和地域的关系,不同地方的茶适合做的茶类不一样。
白茶制作工艺:鲜叶采摘、萎凋、干燥。
普洱生茶制作工艺:鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、理条、干燥(干燥完就是晒青毛茶)、精加工(压饼等)。
普洱熟茶制作工艺:生茶晒青毛茶、发酵、干燥(熟茶散茶)、精加工(压饼等)。