西葫芦和菠菜都可以放冰箱冷藏的。西葫芦最好是新鲜的时候吃,西葫芦在低温的环境下面是会受到伤害的,会导致它失去原来的风味,并且表面变得凹凸不平,而且西葫芦从冰箱里面取出来是很容易腐烂的。若是需要放进冰箱保存,冰箱冷藏室的温度要保持在四到五摄氏度。