炖好的排骨在冰箱放48小时还能吃吗（炖排骨在冰箱放一个星期还能吃吗）

是可以吃的，不过在这段时间的放置中，它的营养价值可能会有一部分的流失，没有刚做出来就吃更好一点。不过要完全给加热之后再进行食用以避免造成腹泻。

如果没有出现变质的情况，是可以吃的。但是一定要热透。

建议食物烹煮好后及时食用，能够保证新鲜的口感，避免营养成分大量流失。