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做一个简单的豆浆机(简易豆浆机的制作方法)

做一个简单的豆浆机(简易豆浆机的制作方法)

更新时间:2022-04-15 07:34:41

豆腐脑是一种非常常见的美食,因为它易消化,所以大家都把它当做早餐来食用,搭配油条或者小笼包都非常不错,而且这种美食老少皆宜,四季均可!但是,很多早餐小摊的卫生非常让人堪忧,很多人想要自己做却苦于不会做,觉得它非常麻烦,还得磨豆子。其实,没有你想的那么难,如果选对方法,豆腐脑做起来非常容易。

今天,小编就要大声地告诉大家:别买豆腐脑吃了,豆浆机就能做,而且非常简单,干净卫生吃得放心!头天晚上泡上豆子,第二天早上就可以吃到热气腾腾的豆腐脑了!非常省时,不管是上班族还是宝妈,都毫无压力!下面小编就把方法详细的介绍给大家,包你一看就会,厨房小白也可以哦!

首先,就是泡豆子,如果你想要第二天早上吃,头天晚上睡前把豆子泡上,以150克干黄豆为例,用清水110克泡好。第二天早上,豆子已经泡的非常发了,把豆子捞出来,放进豆浆机,加清水,水量在上下水位线之间就好,然后盖上盖子,选择“果汁”档,喜欢细腻一些的,可以多打两次。

打好的豆浆拿纱布过滤,然后倒入锅里用小火煮开,煮5分钟后关火,撇去泡沫,用凉开水化开大约3克葡萄糖内脂。然后把煮好的豆浆倒入化好的葡萄糖内酯溶液中,顺一个方向搅匀(注意:这两步动作一定要快)。最后,盖上盖子,等大约15-20分钟凝固,此时豆浆就已经变成了爽滑可口的豆腐脑了,加上自己喜欢的调料就可以吃了!

下面,再教大家豆腐脑卤的做法:

起锅热油,放入葱姜爆锅,加入肉末,等到肉末变色,淋入少许料酒,然后再加老抽、生抽,放入切好的木耳细丝、黄花菜、香菇丁,加入高汤(没有的可以拿水代替,只是味道上会略微逊色一些),大火煮开,调小火继续煮3-5分钟,加入少量水淀粉勾芡,然后出锅就好了。